Bone Broth™

Vi har i øjeblikket ikke nogle produkter med dette mærke.

Hvad er Bone Broth?

Fond, knoglesuppe, bone broth - kært barn har mange navne. Betegnelserne beskriver alle den væske, der er tilbage, når man har langtidskogt knogler fra forskellige dyr f.eks. kylling, okse, lam eller kalkun i vand, der eventuelt er tilsat grøntsager. Væsken, der er tilbage, er dog langt mere end bare knoglevand. 

Bone broth er fyldt med næringsstoffer, som gennem langtidskogningen er blevet frigjort fra knoglevævet. Disse næringsstoffer indebærer blandt andet glukosamin og chondroitin, som er strukturelementer i bruskvæv, hvorfor de er særdeles vigtige for ledsundheden. Sammen med disse to næringsstoffer er kollagen nok det vigtigste næringsstof, som efter flere timer - eller endda døgn - opkoncentreres i kogevandet. 

Hvad er kolllagen, og hvad er det godt for?

Kollagen er et strukturprotein, som mange af os måske kender fra skønhedsprodukter til mennesker. Her tilsættes proteinet, da det giver elasticitet til både bindevævet og huden. Kollagen har dog også en anden meget vigtig opgave. Det støtter nemlig både muskler, sener, knogler og led - lidt ligesom de bærende vægge i en bygning. Hvis ikke disse er stabile nok, vil hele bygningen styrte sammen. 

Kollagen er meget vigtigt, for at bevægeapparatet kan fungere optimalt. Netop dette er også grunden til, at mange hundeejere har fået øjnene op for bone broth. Knoglesuppen er velegnet som et dagligt tilskud, der forsyner hunden med en ekstra portion kollagen, glukosamin og chondroitin, som alle kan have en gavnlig effekt på hundens bevægeapparatsystem. 

Kollagen og tarmsystemet

Som om det ikke var nok, har kollagen en gavnlig effekt på mere end "bare" bevægeapparatet og huden og bindevævets elasticitet. Kollagen er nemlig også en vigtig medspiller, når det gælder hundens tarmsundhed. Som nævnt er kollagen et protein, som består af mange forskellige aminosyrer. Aminosyrer er byggestenene i alle proteiner, og ethvert proteins aminosyreprofil er unik. Kollagen består primært af aminosyrerne glycin, prolin og hydroxyprolin, men indeholder også væsentlige mængder af andre aminosyrer blandt andet arginin og glutamin. 

For at kunne forstå hvorfor netop disse aminosyrer - og dermed kollagen - kan være sundhedsfremmende, er lidt baggrundsviden måske nødvendig. 

Vores hunde lever i en farlig verden, hvor både bakterier, vira, giftstoffer og andet kan gøre dem syge. For at dette ikke sker, er hunden udvendigt beskyttet af hudbarrieren og indvendigt beskyttet af tarmbarrieren. Huden og tarmene er nemlig potentielle indgangssteder for udefrakommende fremmedpartikler og mikroorganismer. 

Leaky gut

Ligesom at huden kan få skrammer og sår, der gør den gennemtrængelig for potentielt farlige stoffer og organismer, kan tarmbarrieren også få "huller", der baner direkte vej for fremmedpartikler ind i hundens blodomløb. Denne tilstand kaldes også "leaky gut". Tilstanden kan have flere konsekvenser, herunder immunreaktioner såsom allergi og fodermiddeloverfølsomhed, betændelsestilstande i hele kroppen, mave-tarm-sygdomme, hudsygdomme, et svækket immunsystem og adfærdsændringer - ja, listen er lang, og den viser tydeligt, hvor vigtig en intakt tarmbarriere er. 

En af årsagerne til leaky gut er mangel på aminosyren glutamin, som er en af hovednæringsstofferne til at opretholde en sund tarmbarriere. At forsyne hunden med tilstrækkelige mængder glutamin gennem kosten, kan derfor reducere gennemtrængeligheden af tarmvæggen. Glutamin er dog ikke den eneste aminosyre, som kan have gavnlig effekt på tarmsundheden. 

Et studie med mus, som led af colitis (en kronisk tarmbetændelse) viste, at aminosyrerne glycin og propyl-hydroxyprolin kan have en betændelseshæmmende effekt på tarmene, når de gives som oral dosis. Både glycin og propyl-hydroxyprolin er hovedbestanddele af kollagen.

Arginin, som ligeledes er en bestanddel af kollagen, kan også have en betændelseshæmmende effekt. Et andet videnskabeligt studie med mus, som her led af astma, viste, at arginin havde en betændelseshæmmende effekt på luftvejene og mindskede symptomerne på astmasygdommen, når det blev indtaget som oral dosis. Et tredje studie med rotter tyder på, at arginin kan have en betændelseshæmmende effekt i overvægtige individer, der lider af overvægtsbetingede betændelsestilstande. 

Bone Broth har derfor potentiale til at være meget mere end bare camouflage af diverse tilskudsprodukter og en måde at få småtspisende hunde til at indtage tilstrækkelige mængder foder. Derfor har Bone Broth et godt grundlag for, at være et fast tilskud til hundens foder.